مدونة معشبة غلاب

مقالات ونصائح من معشبة غلاب عن الأعشاب والبهارات والعسل والزيوت الطبيعية: طرق الاستخدام والتخزين والشراء الصحيح.

الزعفران الأصلي: الفوائد والأضرار وكيف تكشف المغشوش

أغلى توابل العالم وأكثرها غشاً. نشرح لك ماذا تقول الأبحاث عن الزعفران للمزاج والنوم والذاكرة، والكمية الآمنة، وكيف تعرف الأصلي من المغشوش.

6 دقايق · 23 أكتوبر 2026

صحة الرجل

الزنجبيل من أشهر توابل البيت المصري، وتنتشر عنه ادعاءات كثيرة تخص صحة الرجل. نفصل لك بين ما له دليل معقول وما هو مبالغة.

6 دقايق · 23 أكتوبر 2026

انتشرت وصفة الحبهان والقرنفل والليمون على أنها تنزل السكر خلال ساعة. نوضح لك ما يقوله العلم فعلاً، وكيف يستخدم مريض السكر الحبهان بأمان.

6 دقايق · 23 أكتوبر 2026

الخردل الأصفر توابل معروفة في الصوصات والمخللات، واستُخدم قديماً في لبخات الصدر وحمامات القدم. اعرف المفيد منه وما قد يحرق جلدك.

6 دقايق · 22 أكتوبر 2026

السماق توابل حامضة غنية بمضادات الأكسدة تُستخدم في الفتوش والمشويات. تعرّف على فوائده وما تقوله الأبحاث عن السكر والقلب، وطريقة عمل مشروب ا…

6 دقايق · 22 أكتوبر 2026

حبتان من المستكة تكفيان لتغيير رائحة فرخة كاملة. تعرّف على استخداماتها في المطبخ المصري، وطريقة مضغها وعمل مشروبها، وما يقوله العلم عنها، و…

8 دقايق · 11 أكتوبر 2026

الكركم من أشهر التوابل المرتبطة بالمفاصل والالتهابات، ويُنصح دائماً بخلطه مع الفلفل الأسود. فما الحقيقة العلمية وراء ذلك؟ وما الفرق بين كرك…

8 دقايق · 17 سبتمبر 2026

الكمون للفول، والكزبرة للملوخية، والسبع بهارات للمحشي، فهل تعرف متى تضيف كل بهار؟ دليل عملي لأشهر بهارات المطبخ المصري مع جدول يربط كل أكلة…

4 دقايق · 20 يوليو 2026

هل تشتري البهارات ثم تجدها بلا رائحة بعد شهرين؟ في هذا الدليل نشرح الطريقة الصحيحة لتخزين الأعشاب والبهارات، وأفضل الأوعية، ومدة صلاحية كل …

5 دقايق · 18 يوليو 2026