بردقوش

البردقوش، أو المردقوش كما يُكتب في كتب الأعشاب، من أشهر الأعشاب العطرية المصرية، ومصر من أكبر الدول المصدّرة له عالمياً. أوراقه صغيرة بيضاوية بلون أخضر رمادي، ورائحته دافئة حلوة تذكّر بالزعتر والأوريجانو لكن بنعومة أكبر. يشتريه الناس لتحضير مشروب البردقوش الدافئ في المساء، ولتتبيل اللحوم والفراخ والصلصات والبيتزا. في معشبة غلاب نختاره أوراقاً نظيفة قليلة العيدان، ونعبئه طازة ليحتفظ بزيوته العطرية ورائحته المميزة، ومتوفر بأوزان من 125 جرام حتى الكيلو.

فوائد واستخدامات بردقوش

• يُشرب تقليدياً كمشروب دافئ يساعد على الاسترخاء والنوم الهادئ.
• يُعرف في الطب الشعبي كمشروب مريح للمعدة وطارد للغازات بعد الأكل الدسم.
• اشتهر في الموروث الشعبي كمشروب دافئ تتناوله السيدات وقت الدورة الشهرية للإحساس بالراحة.
• يحتوي على زيوت عطرية طبيعية تمنحه رائحته المميزة حتى بعد التجفيف.
• يدخل في خلطات الأعشاب الإيطالية والفرنسية مع الزعتر والريحان.

طريقة استخدام بردقوش

• مشروب: ملعقة صغيرة لكوب ماء مغلي، يُغطى 5 دقائق ثم يُصفى ويُحلى بالعسل.
• للطبخ: يُفرك بين الأصابع ويُضاف في آخر الطهي للصلصات والشوربات للحفاظ على رائحته.
• للتتبيل: يُخلط مع الثوم وزيت الزيتون والليمون لتتبيلة اللحوم والفراخ والسمك.
• يُرش على البيتزا والمكرونة والسلطات وأطباق البيض والجبن.

طريقة حفظ بردقوش

برطمان محكم بعيد عن الرطوبة والشمس — 12 شهر من التعبئة في ظروف تخزين جيدة.

تنبيهات مهمة

الحامل تتجنب شربه بكميات كبيرة أو بشكل متواصل، ومن يتناول أدوية سيولة أو أدوية مزمنة يستشير الطبيب قبل الإكثار من مشروبه.

ليه تشتري من معشبة غلاب؟

• منتقى ومنضّف ومعبأ طازة بعد طلبك.
• متوفر بأوزان: 125 جرام، 250 جرام، 500 جرام، كيلو.
• توصيل لكل محافظات مصر والدفع عند الاستلام.