حبة خضراء

الحبة الخضراء ثمرة صغيرة بحجم حبة البازلاء تقريباً، تنمو في عناقيد على شجرة البطم البرية في الشام وإيران وتركيا، وهي من نفس عائلة الفستق الحلبي، لذلك تحمل نكهة قريبة منه مع لمسة راتنجية مميزة. تُؤكل الحبة الخضراء محمصة كتسالي، وتُطحن مع العسل أو تُضاف للخبز والزعتر، ويشيع استخدامها شعبياً لفتح الشهية. في معشبة غلاب نقدم حبة خضراء منتقاة نظيفة من الشوائب، معبأة طازة في عبوات محكمة، ومتوفرة بأوزان من 125 جرام حتى الكيلو.

فوائد واستخدامات حبة خضراء

• غنية بالزيوت النباتية غير المشبعة، ولذلك تُعد مصدراً جيداً للطاقة.
• يشيع استخدامها شعبياً مع العسل لفتح الشهية لدى من يعانون من النحافة، ضمن نظام غذائي متوازن.
• تحتوي ثمار البطم على مركبات فينولية مضادة للأكسدة.
• تمنح الخبز والفطائر والزعتر نكهة شامية مميزة.
• يُستخرج منها زيت البطم المعروف تقليدياً في العناية بالبشرة والشعر.

طريقة استخدام حبة خضراء

• تُحمص على نار هادئة مع رشة ملح وتُؤكل كتسالي مثل اللب.
• تُطحن وتُخلط مع العسل أو الدبس، وتؤكل ملعقة صغيرة منها صباحاً حسب الوصفات الشعبية.
• تُضاف مطحونة للزعتر أو تُرش على الخبز والكعك قبل الخبز.
• تُحمص وتُطحن لتحضير مشروب يشبه القهوة يُعرف في تركيا بقهوة المننجيج.

طريقة حفظ حبة خضراء

برطمان محكم في مكان بارد وجاف لأنها زيتية — 12 شهر من التعبئة في ظروف تخزين جيدة.

تنبيهات مهمة

تُؤكل بكميات معتدلة لأنها غنية بالسعرات والدهون. من لديه حساسية من الفستق أو الكاجو يتجنبها لأنها من نفس العائلة، والحامل ومرضى السكر يستشيرون الطبيب قبل استخدامها بانتظام لزيادة الوزن.

ليه تشتري من معشبة غلاب؟

• منتقى ومنضّف ومعبأ طازة بعد طلبك.
• متوفر بأوزان: 125 جرام، 250 جرام، 500 جرام، كيلو.
• توصيل لكل محافظات مصر والدفع عند الاستلام.