شوفان

الشوفان من أشهر الحبوب الكاملة في الأنظمة الغذائية الصحية، وهو حبوب نبات Avena sativa التي تُقشر وتُبخر وتُفرد لتصبح رقائق سهلة الطهي. يتميز بغناه بالألياف القابلة للذوبان، وأشهرها البيتا جلوكان التي تمنحه قوامه الكريمي عند الطهي وتعطي إحساساً بالشبع لفترة طويلة. يشتريه الناس لفطار البوريدج بالحليب، والأوفرنايت أوتس، والعصائر، وخبز الشوفان والكوكيز، كما يُطحن ويُستخدم في ماسكات البشرة المهدئة. في معشبة غلاب نقدمه بالوزن من 125 جرام حتى الكيلو، لتشتري الكمية التي تحتاجها.

فوائد واستخدامات شوفان

• غني بالألياف القابلة للذوبان (بيتا جلوكان) التي تعطي إحساساً بالشبع لفترة أطول.
• مصدر للكربوهيدرات المعقدة يمنح طاقة متوازنة في وجبة الفطار.
• يحتوي على البروتين النباتي وعناصر مثل المغنيسيوم والحديد.
• يُستخدم مطحوناً في ماسكات وحمامات البشرة لتهدئة الجفاف والحكة البسيطة.
• سهل الدمج في وصفات حلوة ومالحة من البوريدج إلى الشوربة والمخبوزات.

طريقة استخدام شوفان

• بوريدج: نصف كوب شوفان مع كوب حليب أو ماء على نار هادئة 3–5 دقائق، ثم يُضاف العسل والفاكهة.
• أوفرنايت أوتس: نصف كوب شوفان مع زبادي وحليب في برطمان يُترك في الثلاجة ليلة.
• للمخبوزات: يُطحن ويُستبدل به جزء من الدقيق في الكيك والكوكيز والبانكيك.
• ماسك البشرة: ملعقتان مطحونتان ناعماً مع عسل وزبادي، يُترك 15 دقيقة ثم يُشطف.

طريقة حفظ شوفان

برطمان محكم في مكان بارد وجاف — 12 شهر من التعبئة في ظروف تخزين جيدة.

تنبيهات مهمة

مرضى حساسية القمح (السيلياك) يستشيرون الطبيب أولاً، لأن الشوفان العادي قد يحتوي على آثار جلوتين نتيجة الزراعة والتصنيع المشترك مع القمح والشعير.

ليه تشتري من معشبة غلاب؟

• منتقى ومنضّف ومعبأ طازة بعد طلبك.
• متوفر بأوزان: 125 جرام، 250 جرام، 500 جرام، كيلو.
• توصيل لكل محافظات مصر والدفع عند الاستلام.