لب قرع (يقطين)

لب القرع من أقدم التسالي في مصر، وهو بذور ثمار القرع العسلي واليقطين التي تُجفف ثم تُحمص. البذرة مسطحة بيضاوية، وداخل قشرتها لب أخضر غني بالزيت والبروتين، ويُعد من أغنى البذور بالمغنيسيوم والزنك. يأكله الناس محمصاً بالملح، أو يضيفون اللب المقشر للسلطات والشوفان والمخبوزات، كما يُعرف في الطب الشعبي بدعم صحة البروستاتا. في معشبة غلاب نقدم لب قرع نظيفاً منتقى، معبأ طازة في عبوات محكمة، بأوزان من 125 جرام حتى الكيلو.

فوائد واستخدامات لب قرع (يقطين)

• من أغنى البذور بالمغنيسيوم والزنك، ويحتوي أيضاً على الحديد.
• مصدر جيد للبروتين النباتي والألياف والدهون غير المشبعة.
• يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية مثل فيتامين هـ.
• يُعرف تقليدياً بدعم صحة البروستاتا والمسالك البولية لدى الرجال ضمن نظام غذائي متوازن.
• تسالي مشبعة وصحية بديلة عن الوجبات الخفيفة المصنعة.

طريقة استخدام لب قرع (يقطين)

• تحميص: يُحمص اللب في مقلاة جافة أو في الفرن على حرارة متوسطة 10–15 دقيقة مع رشة ملح والتقليب المستمر.
• في السلطات والشوفان: يُضاف اللب المقشر إلى السلطات والزبادي والجرانولا.
• في المخبوزات: يُرش على الخبز والكعك قبل الخبز، أو يُطحن ويُضاف للعجين.
• يُطحن مع الثوم والريحان وزيت الزيتون لتحضير صلصة بيستو مختلفة.

طريقة حفظ لب قرع (يقطين)

برطمان محكم في مكان بارد وجاف، أو في الثلاجة لفترات أطول — 9 أشهر من التعبئة في ظروف تخزين جيدة.

تنبيهات مهمة

يُؤكل باعتدال لأنه غني بالسعرات، ويُفضل تناوله غير مملح لمرضى الضغط. من لديه حساسية من البذور يتجنبه، ومن لديه أعراض في البروستاتا يراجع الطبيب ولا يعتمد عليه كعلاج.

ليه تشتري من معشبة غلاب؟

• منتقى ومنضّف ومعبأ طازة بعد طلبك.
• متوفر بأوزان: 125 جرام، 250 جرام، 500 جرام، كيلو.
• توصيل لكل محافظات مصر والدفع عند الاستلام.