أعشاب طبيعية
فانيليا اعواد
42 ج.م
أعواد فانيليا طبيعية عطرية، تُشق وتُكشط بذورها لنكهة فانيليا حقيقية في الكيك والكريمة والآيس كريم.
- توصيل لكل محافظات مصر خلال 1–5 أيام
- الدفع عند الاستلام — افتح الطلب واتأكد
- جودة مضمونة أو نستبدلهولك
- شحن مجاني للطلبات فوق 1,000 ج.م
باختصار
أعواد الفانيليا هي القرون المجففة المعالجة لزهرة أوركيد الفانيليا (Vanilla planifolia)، وتُعد ثاني أغلى بهار في العالم بعد الزعفران. لونها بني داكن لامع وقوامها لين، وبداخلها آلاف البذور السوداء الدقيقة التي تحمل رائحة الفانيليا الحقيقية الغنية، وهي تختلف تماماً عن الفانيلين الصناعي في البودرة الشائعة.
أعواد الفانيليا من معشبة غلاب لعشاق الحلويات الذين يعرفون الفرق بين الفانيليا الحقيقية وبودرة الفانيلين الصناعية. كل عود هو قرن مجفف ومعالج لزهرة أوركيد استوائية، يستغرق تحضيره شهوراً من التخمير والتجفيف حتى يكتسب رائحته الدافئة الغنية. تشق العود بالطول وتكشط البذور السوداء الدقيقة بداخله، لتمنح الكريم كراميل والكاسترد والآيس كريم والكيك نكهة عميقة ونقاطاً سوداء مميزة. ويمكنك إعادة استخدام القشرة لتعطير السكر أو اللبن.
فوائد واستخدامات فانيليا اعواد
- تعطي نكهة فانيليا طبيعية غنية ومتدرجة لا يصل إليها الفانيلين الصناعي.
- البذور السوداء الدقيقة تمنح الحلويات مظهراً فاخراً يدل على فانيليا حقيقية.
- يُستفاد من العود أكثر من مرة: البذور للوصفة، والقشرة لتعطير السكر أو اللبن.
- تعطّر المشروبات الساخنة مثل اللبن والقهوة والشاي بلمسة طبيعية.
طريقة استخدام فانيليا اعواد
- اشقق العود بالطول بسكين حاد، واكشط البذور بظهر السكين وأضفها للكريمة أو العجين.
- انقع العود المشقوق في اللبن الساخن 15–20 دقيقة قبل عمل الكاسترد أو المهلبية أو الآيس كريم.
- سكر الفانيليا: ضع القشرة بعد كشطها في برطمان سكر مغلق لمدة أسبوعين.
- عود واحد يكفي تقريباً لوصفة كيك متوسطة أو لتر من الكريمة أو اللبن.
طريقة حفظ فانيليا اعواد
ملفوفة في ورق زبدة داخل برطمان محكم في مكان بارد ومظلم، دون ثلاجة — 12–24 شهراً في ظروف تخزين جيدة.
ليه تشتري من معشبة غلاب؟
- منتقى ومنضّف ومعبأ طازة بعد طلبك.
- توصيل لكل محافظات مصر والدفع عند الاستلام.
آخر تحديث للمعلومات: — المعلومات للتثقيف العام ولا تغني عن استشارة الطبيب.
| الاسم بالإنجليزية | Vanilla Pods / Vanilla Beans |
|---|---|
| الاسم العلمي | Vanilla planifolia |
| الجزء المستخدم | القرون (الثمار) المجففة المعالجة |
| الشكل | أعواد بنية داكنة لينة |
| الطعم والرائحة | عطري دافئ حلو |
| المنشأ | حسب الدفعة |
| طريقة الحفظ | ملفوفة في ورق زبدة داخل برطمان محكم في مكان بارد ومظلم، دون ثلاجة |
| مدة الصلاحية | 12–24 شهراً في ظروف تخزين جيدة |
لسه مفيش تقييمات — كن أول واحد يقيّم المنتج.
أسئلة شائعة عن فانيليا اعواد
كيف أستخدم عود الفانيليا؟
لاستخدام عود الفانيليا اشققه بالطول بسكين حاد، ثم اكشط البذور السوداء بظهر السكين وأضفها للكريمة أو العجين أو اللبن. ولنكهة أقوى انقع العود المشقوق نفسه في اللبن الساخن 15 دقيقة ثم أخرجه قبل إكمال الوصفة.
ما الفرق بين أعواد الفانيليا وبودرة الفانيليا؟
أعواد الفانيليا طبيعية تحتوي على مئات المركبات العطرية التي تعطي نكهة غنية متدرجة، أما بودرة الفانيليا الشائعة فهي غالباً فانيلين صناعي بنكهة واحدة حادة قد تترك مرارة عند زيادتها. الأعواد أفضل للحلويات اللبنية والكريمات الفاخرة.
كم عود فانيليا أحتاج للكيكة؟
يكفي عود فانيليا واحد تقريباً لكيكة متوسطة أو لتر من الكريمة أو اللبن، ويمكن استخدام نصف عود للوصفات الصغيرة. وبعد كشط البذور لا ترمِ القشرة، بل ضعها في برطمان سكر لعمل سكر فانيليا طبيعي.
كيف أحفظ أعواد الفانيليا؟
تُحفظ أعواد الفانيليا ملفوفة في ورق زبدة داخل برطمان محكم في مكان بارد ومظلم، ولا تُوضع في الثلاجة لأن الرطوبة قد تسبب العفن. وإذا جفت قليلاً يمكن نقعها في لبن دافئ دقائق لتلين قبل الاستخدام.
منتجات ممكن تعجبك
فانيليا اعواد42 ج.م
