ينسون

الينسون، أو اليانسون، من أقدم المشروبات الشعبية في مصر، وهو بذور نبات Pimpinella anisum من فصيلة الجزر والشبت، ويُزرع في مصر منذ زمن طويل. البذور صغيرة بيضاوية مخططة بلون أخضر رمادي، ورائحتها حلوة قوية بفضل مركب الأنيثول، وطعمها يشبه العرقسوس الخفيف. يشتريه الناس لمشروب الينسون الدافئ بعد الأكل وقبل النوم وفي أيام البرد، ولإضافته إلى البسكويت والكعك والخبز. في معشبة غلاب نقدمه حباً كاملاً نظيفاً من الأتربة والعيدان، معبأ طازة بأوزان من 125 جرام حتى الكيلو.

فوائد واستخدامات ينسون

• يُشرب تقليدياً كمشروب دافئ مهدئ قبل النوم.
• يُعرف في الطب الشعبي كمشروب مريح للمعدة وطارد للغازات بعد الأكل.
• مشروب شتوي شعبي يُشرب دافئاً مع العسل في أيام البرد.
• يحتوي على مركب الأنيثول المسؤول عن رائحته الحلوة المميزة.
• يضيف نكهة عطرية للبسكويت والكعك والخبز والحلويات.

طريقة استخدام ينسون

• مشروب: ملعقة صغيرة من الحب لكوب ماء مغلي، يُترك مغطى 5–10 دقائق ثم يُصفى ويُحلى بالعسل.
• لنكهة أقوى: يُدق الحب قليلاً قبل النقع لتنطلق زيوته العطرية.
• للمخبوزات: نصف ملعقة صغيرة من الحب الكامل أو المطحون لكل كوب دقيق في البسكويت والكعك.
• يُخلط مع النعناع أو الكراوية أو البابونج في المشروبات الدافئة.

طريقة حفظ ينسون

برطمان محكم بعيد عن الرطوبة والشمس — 12 شهر من التعبئة في ظروف تخزين جيدة.

تنبيهات مهمة

قد يسبب حساسية لمن يتحسس من نباتات فصيلة الجزر مثل الكرفس والشبت. تستشير الحامل والمرضع الطبيب قبل الإكثار منه، ولا يُعطى للرضع إلا بإرشاد طبيب الأطفال.

ليه تشتري من معشبة غلاب؟

• منتقى ومنضّف ومعبأ طازة بعد طلبك.
• متوفر بأوزان: 125 جرام، 250 جرام، 500 جرام، كيلو.
• توصيل لكل محافظات مصر والدفع عند الاستلام.