بذور جرجير

الجرجير من أسهل الخضروات زراعة في مصر، ولا تكاد تخلو منه مائدة سمك أو فول. بذوره صغيرة مستديرة لونها بني مصفر، وتنتمي لعائلة الخردل، لذلك لها طعم حاد قليلاً إذا مُضغت. تنبت بذور الجرجير خلال أيام قليلة، ويمكن قطف الأوراق بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع، فتناسب الزراعة في البلكونة والأصص. كما يُعصر من البذور زيت الجرجير المعروف في وصفات العناية بالشعر. في معشبة غلاب نقدم بذور جرجير بلدي نظيفة بأوزان من 125 جرام حتى الكيلو.

فوائد واستخدامات بذور جرجير

• سريعة الإنبات خلال 3–7 أيام، ويمكن قطف الجرجير بعد 3–4 أسابيع فقط.
• تعطي أوراق الجرجير التي تحتوي على فيتامين ك وفيتامين ج والكالسيوم.
• يُستخرج منها زيت الجرجير المستخدم تقليدياً في تدليك فروة الرأس والعناية بالشعر.
• يُعرف الجرجير وبذوره شعبياً في الموروث العربي كمقوٍّ عام للرجال.
• تناسب الزراعة في الأصص والبلكونات معظم شهور السنة في مصر.

طريقة استخدام بذور جرجير

• للزراعة: انثر البذور على تربة رطبة وغطِّها بطبقة رقيقة، واسقِ يومياً برذاذ خفيف، ويُفضل الزراعة في الخريف والشتاء والربيع.
• قطف متتابع: اقطف الأوراق الخارجية واترك القلب لينمو من جديد، وازرع دفعة جديدة كل أسبوعين.
• زيت منزلي: انقع ملعقتين من البذور المجروشة في كوب زيت زيتون أسبوعين ثم صفّه، وتُدلك به فروة الرأس قبل الغسيل.
• براعم الجرجير: تُنبت البذور على قطن مبلل وتُؤكل البراعم الصغيرة في السلطات.

طريقة حفظ بذور جرجير

برطمان محكم في مكان جاف وبارد للحفاظ على نسبة الإنبات — 12 شهر من التعبئة في ظروف تخزين جيدة.

تنبيهات مهمة

يُجرب زيت الجرجير المنزلي على جزء صغير من فروة الرأس أولاً لتجنب الحساسية. ومن يتناول مسيلات الدم مثل الوارفارين يستشير الطبيب قبل الإكثار من أكل الجرجير وبراعمه لغناه بفيتامين ك.

ليه تشتري من معشبة غلاب؟

• منتقى ومنضّف ومعبأ طازة بعد طلبك.
• متوفر بأوزان: 125 جرام، 250 جرام، 500 جرام، كيلو.
• توصيل لكل محافظات مصر والدفع عند الاستلام.