محلب

المحلب بذور صغيرة بيضاوية بلون بيج فاتح، تُستخرج من داخل نوى ثمار شجرة كرز برية اسمها Prunus mahaleb تنمو في تركيا وإيران والشام. رائحته فريدة تجمع بين الكرز المر واللوز، وطعمه مر حلو خفيف. لا يكتمل كحك وبسكويت العيد في مصر بدونه، ويدخل في المعمول والخبز والكعك الشامي، كما تستخدمه السيدات في ماسكات الشعر والبشرة المنزلية. في معشبة غلاب نقدمه حبوباً منتقاة بأوزان تبدأ من 10 جرام حتى الكيلو، وننصح بطحنه عند الاستخدام ليحتفظ برائحته.

فوائد واستخدامات محلب

• يمنح الكحك والبسكويت والمعمول رائحته المميزة المرتبطة بالأعياد.
• يعطي العجائن طعماً عطرياً يجمع بين الكرز واللوز دون إضافات صناعية.
• يُستخدم شعبياً في مصر في ماسكات الشعر لإضفاء نعومة ولمعان.
• يدخل في الماسكات المنزلية للبشرة مع العسل أو الزبادي.
• كمية صغيرة منه تكفي لتعطير كمية كبيرة من العجين.

طريقة استخدام محلب

• للكحك والبسكويت: ملعقة صغيرة من المحلب المطحون لكل كيلو دقيق تقريباً.
• يُطحن طازة في مطحنة البن قبل الاستخدام مباشرة لأن رائحته تتطاير بسرعة بعد الطحن.
• ماسك الشعر: ملعقتان من المحلب المطحون مع زبادي أو زيت زيتون، يُترك 30 دقيقة ثم يُغسل.
• ماسك البشرة: ملعقة صغيرة مطحونة مع ملعقة عسل، تُترك 15 دقيقة ثم تُشطف.

طريقة حفظ محلب

برطمان محكم في مكان بارد وجاف، والمطحون في الثلاجة — 12 شهر للحبوب الكاملة في ظروف تخزين جيدة.

تنبيهات مهمة

يُستخدم بكميات المخبوزات المعتادة. يُجرى اختبار على جزء صغير من الجلد قبل استخدامه في الماسكات، وتستشير الحامل الطبيب قبل تناوله خارج الطعام.

ليه تشتري من معشبة غلاب؟

• منتقى ومنضّف ومعبأ طازة بعد طلبك.
• متوفر بأوزان: 10 جرام، 50 جرام، 100 جرام، 125 جرام، 250 جرام، 500 جرام، كيلو.
• توصيل لكل محافظات مصر والدفع عند الاستلام.