روزماري

روزماري من معشبة غلاب أوراق إكليل الجبل المجففة، العشبة التي يسميها أجدادنا حصى البان وتنتشر رائحتها الصنوبرية في المطبخ بمجرد فتح البرطمان. أوراقها الإبرية الرفيعة تتحمل الشوي والطهي الطويل، لذلك هي رفيقة صواني اللحم الضاني والفراخ والبطاطس والخبز بزيت الزيتون. ومؤخراً اشتهرت كمكوّن أساسي في ماء الروزماري الذي يستخدمه كثيرون لشطف الشعر وتدليك فروة الرأس. نوفرها نظيفة ومنتقاة بأوزان من 125 جرام حتى الكيلو.

فوائد واستخدامات روزماري

• رائحة صنوبرية قوية تتحمل الشوي والطهي الطويل دون أن تضيع.
• يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية مثل حمض الروزمارينيك وحمض الكارنوسيك.
• يُستخدم ماؤه تقليدياً لشطف الشعر وتدليك فروة الرأس وتنشيطها.
• يُشرب تقليدياً كمشروب أعشاب دافئ يُعرف في الطب الشعبي بدعم التركيز والهضم.
• يُستخدم في تعطير زيت الزيتون والخل والملح المنزلي.

طريقة استخدام روزماري

• صينية لحم أو فراخ أو بطاطس: ملعقة صغيرة روزماري مفروك مع زيت الزيتون والثوم والملح.
• ماء الروزماري للشعر: 3 ملاعق كبيرة في لتر ماء تُغلى 10 دقائق وتُترك حتى تبرد، ثم تُصفّى ويُرش بها الشعر أو يُشطف بها بعد الغسيل.
• مشروب الروزماري: نصف ملعقة صغيرة في كوب ماء مغلي مغطى 5–7 دقائق.
• زيت روزماري منزلي: ملعقتان في نصف كوب زيت زيتون، يُدفأ على نار هادئة جداً 10 دقائق ثم يُصفّى.

طريقة حفظ روزماري

برطمان محكم بعيداً عن الرطوبة والشمس — 12–18 شهراً في ظروف تخزين جيدة.

تنبيهات مهمة

آمن بكميات الطعام المعتادة. تتجنب الحامل شربه بكميات كبيرة، ويستشير مرضى الصرع والضغط ومن يتناول أدوية السيولة الطبيب قبل شربه بانتظام. عند استخدام ماء الروزماري على فروة الرأس جرّبه أولاً على جزء صغير.

ليه تشتري من معشبة غلاب؟

• منتقى ومنضّف ومعبأ طازة بعد طلبك.
• متوفر بأوزان: 125 جرام، 250 جرام، 500 جرام، كيلو.
• توصيل لكل محافظات مصر والدفع عند الاستلام.